Fornovecchino

Vår møller og pastabaker maler melet i steinmølle, og lager pasta for hånd.

Vår dyktige møller og pastabaker med sin gård mellom Montefiascone og Viterbo. Her følger de kornet fra det blir sådd frem til høsting, maling og tillaging av pastaprodukter. I 2001 fikk de status som økologisk dyrker og produsent. 

Foruten egne pastaprodukter av durum og Serpepes speltprodukter, er de også leverandøren vår av durum-mel.